tumis kangkung

Di Palangkaraya tempat suami saya kerja, kangkung tidak ada harganya, banyak berkeliaran di parit dan ga ada yg memanfaatkan...Tapi di sini, kangkung muahaaaaaaaallllllll bangeddd dan termasuk makanan yg "mewah"... :)..Jadi, utk resep kali ini, mari makan "fancy vegetable"... :)

Bahan:
- 1 ikat kangkung, potong2
- 200 gram tempe, potong dadu
- 100 gram daging sapi, potong dadu
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 10 biji cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1/2 sdt Royco rasa terasi
- garam secukupnya

Bumbu:
- 4 siung bawang putih, memarkan, iris tipis
- 1 sjallotte/ 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam


Cara memasak:
- tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan lengkuas sampai wangi
- masukkan potongan daging sapi dan tempe, aduk2
- masukkan garam dan royco terasi, aduk2 sampai matang
- masukkan kangkung dan aduk2 sampai layu
- angkat, sajikan