resep masakan djeng ira

resep-resep masakan ini adalah santapan harian saya.....selamat mencoba dan bila anda suka silakan berbagi resep dengan teman-teman anda.....

Tuesday, June 20, 2006

ikan asam manis


Beberapa minggu yang lalu, kami pergi ke Utrecht bareng2 buat berbelanja sayuran eksotis dan ikan. Eh, nemu ikan yang kayak ikan bawal.... Trus kemudian dimasak asam manis. Hasilnya??? Hmmmm....uenaaaaakkkk tenaaaaaannn..:)



Bahan:
- 1 ikan (kira2 1/2 kg an), bersihkan, cuci bersih, kucuri air jeruk nipis
- 1 butir tomat, potong2
- 1 buah wortel, iris seperti korek api
- 1 buah bawang bombay, iris2
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
- 1 sdm saos sambal ABC
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng dan menumis


Bumbu ikan, haluskan:
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- asam jawa secukupnya

Saos asam manis
- tumis bawang putih sampai harum
- masukkan bawang bombay dan tomat, aduk
- masukkan air, masak sampai mendidih
- masukkan irisan wortel
- masukkan larutan tepung maizena
- masukkan saos sambal ABC
- tambahkan garam dan gula secukupnya
- aduk, angkat

Cara memasak :
- Rendam ikan dalam bumbu halus kira2 30 menit
- Goreng sampai matang dan kecoklatan
- Angkat, letakkan di atas piring
- Siram saos asam manis diatasnya
- Sajikan

8 Comments:

  • At 12:00 AM, Anonymous hakiman said…

    ira yang suka mencuri air jeruk nipis.. makanan ini enak sekali.. tapi perlu kamu tambahkan..bahwa makanan ini bisa enak karena saat masaknya ditemani komentator ulung.. membuat kamu jadi lebih pusiiiing saat masak..nah karena itulah makanannya jadi enak.. ya ga? itu juga tergantung wajannya saat menggoreng ikan..harus yg teflon..otherwise..nempel saat digoreng dan hasilnya ikan akan jadi tak berwujud.. nah itu juga bisa enak karena masak ikannya hebat..ekekeke..

     
  • At 12:01 AM, Anonymous hakiman said…

    satu lagi saya lupa..sudahkah saya bilang kalo yang goreng ikan adalah.... :P

     
  • At 1:58 AM, Blogger warung-jogja said…

    Iya, kim...maap.........masakan ini tidak akan terselenggara tanpa dukungan dari: komentator unggul (mbak penari bali) dan penggoreng ikan (hakiman)..:)

     
  • At 5:01 PM, Blogger Firmansyah afandi said…

    Semoga aja masakan mba ira didemokan utk ibu PKK dibanjarbaru :d Biar jangan enak diliat tapi juga dirasakan setiap saat :p

     
  • At 1:02 AM, Blogger moon&stars said…

    Kebetulan mama saya pingin masak asam manis, jadi bumbunya saya contek yah..?! Terima kasih lho..

     
  • At 2:17 PM, Anonymous Anonymous said…

    I read this forum since 2 weeks and now i have decided to register to share with you my ideas. [url=http://inglourious-seo.com]:)[/url]

     
  • At 2:35 PM, Anonymous Anonymous said…

    It isn't hard at all to start making money online in the undercover world of [URL=http://www.www.blackhatmoneymaker.com]blackhat system[/URL], Don’t feel silly if you haven’t heard of it before. Blackhat marketing uses little-known or not-so-known methods to generate an income online.

     
  • At 2:40 AM, Anonymous Anonymous said…

    [url=http://www.23planet.com]Online casinos[/url], also known as accepted casinos or Internet casinos, are online versions of superior ("hunk and mortar") casinos. Online casinos help gamblers to pretentiousness and wager on casino games with the pushed the Internet.
    Online casinos typically put up championing nearby odds and payback percentages that are comparable to land-based casinos. Some online casinos contend higher payback percentages during common sense proxy automobile games, and some punt back exposed payout concord audits on their websites. Assuming that the online casino is using an fittingly programmed unsystematic auditorium troupe generator, board games like blackjack take an established heritage edge. The payout holding after these games are established ethical intimate days the rules of the game.
    Uncountable online casinos reduce or sense of foreboding their software from companies like Microgaming, Realtime Gaming, Playtech, Wide-ranging Cunning Technology and CryptoLogic Inc.

     

Post a Comment

<< Home